Fotografia centrada

Ingredientes
¼ de zanahoria
3 huevos
1 lata Leche condensada
40 gs de mantequilla en barra
Una taza de harina de arroz
1cda de polvo para hornear
2cdas de aceite
1 taza de crema batida
½ taza de ralladura de zanahoria cruda

Preparación

Lava muy bien las zanahorias, pélalas y córtalas en rodajas, cocínalas tapadas con poco agua, para que se cuezan al vapor (de 7 a 10 min), pon a escurrir las zanahorias.

Luego licua las zanahorias  con la leche condensada, la harina, los huevos, la mantequilla y el polvo para hornear. Ponle aceite a un molde de rosca y hornea la mezcla a 7 o 1 minutos a potencia media (70 aprox). Permite que repose durante 10 minutos con tapa, después desmolda y deja enfriar.

Ya frío, cubre con la crema batida y la ralladura de zanahoria.  Listo para disfrutar.